Comment ne pas succomber aux saveurs de la cuisine tunisienne ?
Cette cuisine à la fois méditerranéenne, africaine et orientale riche est élaborée avec de nombreuses spécialités qui diffèrent d’une région à une autre.
Nous avons donc opté pour le restaurant El Dar, situé à l’hôtel The Residence Tunis Gammarth, pour tester les recettes de la véritable cuisine traditionnelle Tunisienne.
Un cadre typique au charme indéniable
Nous avons été charmés par le cadre dès notre entrée. Inspiré de la Tunisie d’antan, la déco vous plongera dans le temps en vous rappelant l’intérieur des anciennes maisons de la médina. Peints en vert et en rouge, le plafond et les piliers attirent tout de suite notre attention, les objets antiques, la calligraphie arabe peinte à la main sur les assiettes... tant de détails qui font la différence.
C’est dans une ambiance intime que nous avons savouré notre diner sous les notes de musique d’un cithariste talentueux.
Un Menu riche qui reflète les recettes des différentes régions
La carte reflète la richesse de la cuisine tunisienne avec des recettes authentiques de différentes régions. Les portions sont généreuses, on y retrouve le gout de la cuisine tunisienne traditionnelle .
Comme entrée, nous avons opté pour quelques incontournables comme la chakchouka, la salade mechouia et la brik.
Nous avons par la suite testé plusieurs plats dont la fameuse jarre à l’agneau, de nouvelles recettes de couscous issues de la région du sud ainsi qu’au kabkabou, un ragout de poisson et de tomates traditionnellement préparé.
Pour terminer en beauté, nous avons gouté aux pâtisseries et autres douceurs, suivies par un délicieux thé à la menthe fraiche.
Comme vous le constatez, tout été parfait, le cadre, la cuisine ainsi que le service aux petits soins. Nous aurions cependant aimé y aller durant un samedi mais pour l’instant, le restaurant est ouvert uniquement les mercredis soirs pour gouter aux délices de la carte et les dimanches entre 12h30 et 16h30 pour un déjeuner sous forme de buffet international avec une touche tunisienne.
Si vous avez déjà testé le restaurant El Dar, n’hésitez pas à partager avec nous votre expérience en commentaire
Pour toute réservation, n’hésitez pas à contacter l’hôtel The Residence Tunis sur le 71 910 101.
Y.D
