La filière de la figue de barbarie en Tunisie est un secteur clé de l'économie, particulièrement soutenu par les femmes. L'huile de pépins de figue de barbarie biologique est le produit phare de la nouvelle cosmétique tunisienne. À l'occasion de la fête de la Femme, célébrée le 13 août, il est important de souligner le rôle crucial des femmes dans ce secteur, tant dans la production agricole que dans la transformation industrielle.
Aujourd'hui, 54% des entreprises de transformation de figue de barbarie sont dirigées par des femmes, un chiffre cinq fois supérieur à la moyenne nationale des autres secteurs. De plus, 80% des emplois créés dans ce domaine sont occupés par des femmes, avec 24% de ces nouvelles recrues occupant des postes de gestion. Ces femmes sont également à l'avant-garde de l'exportation, avec 70% des entreprises féminines opérant sur les marchés internationaux.
Le dynamisme de ce secteur a permis une augmentation significative des revenus des ouvrières agricoles, en particulier à Kasserine, où les salaires journaliers ont augmenté de 120% au cours des dernières années. Cette croissance a été soutenue par le projet PAMPAT, qui a contribué à la valorisation des produits issus du cactus biologique.
Face aux défis actuels, comme la lutte contre la cochenille, un insecte ravageur, les femmes continuent de jouer un rôle essentiel dans le développement durable et inclusif de la filière. Leur engagement et leur innovation restent des moteurs essentiels pour l'avenir de ce secteur prometteur en Tunisie.
