La deuxième édition du festival de la Rose de Kairouan a eu lieu du 18 au 20 avril 2025 sous le thème "Kairouan aux senteurs des roses". Cet événement vise à positionner Kairouan comme la principale zone de production de roses à parfum en Tunisie et à renforcer son attractivité en tant que destination touristique authentique.
Objectifs et Organisation du Festival
Le festival a été organisé par l’association "Kairouan Madinaty", en collaboration avec plusieurs institutions locales et le soutien du projet PAMPAT. Il a réuni producteurs, artisans, et entreprises de transformation de rose pour célébrer cette fleur emblématique de la région.
Activités et Animations Culturelles
Le festival a débuté par une activité festive au Boulevard des Arts, avec des animations culturelles variées et une exposition-vente de produits cosmétiques, agroalimentaires et artisanaux à base de la Rose de Kairouan. Des concours, comme celui de Miss Rose, et une soirée musicale ont également animé les festivités.
Immersion dans les Roseraies
Le deuxième jour a été marqué par une visite des roseraies à Khazazia, avec une cueillette de roses et des ateliers de distillation. Les visiteurs ont pu découvrir l’abondance et la qualité des roses, très recherchées en parfumerie, tout en participant à des animations folkloriques.
Découvertes à DhraaTammar
La troisième journée a eu lieu à DhraaTammar, avec une visite du marché des roses et des activités variées, dont des ateliers de calligraphie, des concours de pâtisserie à base de rose, et des animations pour enfants. La journée a permis de mettre en avant la créativité culinaire locale, notamment avec des recettes à base de rose.
Valorisation de la Rose de Kairouan
Des hôtels et restaurants de la région ont également célébré la Rose de Kairouan, en l'intégrant dans leurs offres gastronomiques et décoratives. Cette dynamique vise à promouvoir la rose comme produit phare du terroir de Kairouan.
Volet Scientifique et Stratégie de Valorisation
Le festival a également comporté une conférence scientifique sur la Rose de Kairouan, où des chercheurs ont présenté les caractéristiques uniques de cette rose, particulièrement sa qualité supérieure en parfumerie. Le festival s'inscrit dans le cadre de la Stratégie tunisienne de promotion des produits du terroir, soutenue par le PAMPAT, pour valoriser la Rose de Kairouan à l'échelle nationale et internationale.
