Dans le cadre d'un voyage de presse organisé par le bureau de l'ONTT en Allemagne pour un groupe de journalistes allemands spécialisés dans le tourisme, une journée a été dédiée à la découverte de la région de Nabeul.
Les journalistes ont exploré la richesse de la destination, mettant l'accent sur les produits du terroir emblématiques tels que la harissa, l'eau de fleur d'oranger bigaradier et la figue de barbarie de Bouargoub.
Ce voyage de presse, préparatoire à la participation tunisienne à l'ITB Berlin, l'un des plus grands salons du tourisme mondial en mars 2024, a été élaboré en collaboration avec l'Office National du Tourisme Tunisien (ONTT), le Commissariat Régional du Tourisme (CRT) de Nabeul et le soutien du projet PAMPAT (ONUDI/SECO).
Le programme proposé aux représentants des médias allemands a mis en lumière les produits du terroir et le patrimoine gastronomique de Nabeul.
Les produits de terroir de Nabeul sont devenus des atouts majeurs pour différencier la destination du Cap Bon et attirer davantage de visiteurs.
Depuis plus d'un an, l'ONTT et le CRT se concentrent sur ce créneau émergent pour enrichir l'offre touristique. Cette approche novatrice, intégrée à la Stratégie Nationale de Valorisation et de Promotion des Produits de Terroir lancée en 2022 par le Ministère de l'Agriculture et l'APIA, s'inscrit dans un partenariat entre plusieurs ministères, avec le soutien du projet PAMPAT (ONUDI/SECO).
Ateliers culinaires et découverte des produits du terroir
Pendant le voyage de presse, les journalistes ont participé à des ateliers culinaires à Dar Abdelhak Lassoued, où ils ont appris à concocter la célèbre harissa nabeulienne dans ses variantes 'Mfaoura' et 'Traditionnelle'. Ils ont également pris part à une initiation à la dégustation d'huile d'olive et ont découvert une variété de produits d'une entreprise locale, comprenant des eaux florales, de la harissa, des savons et de l'huile d'olive.
Avant leur départ, ils ont savouré une délicieuse tisane aux fleurs séchées de bigaradier et ont apprécié ses bienfaits apaisants.
Découverte du gîte "Domaine des Citronniers" et Immersion dans la nature
Le groupe a exploré le gîte rural "Domaine des Citronniers", rencontrant des producteurs locaux primés au Concours Tunisien des Produits du Terroir. Ils ont participé à un atelier de distillation des feuilles de bigaradiers, découvrant les secrets de l'hydrolat de bigarade aux propriétés relaxantes et bienfaits pour la peau.
L'Association pour la Sauvegarde de la Ville de Nabeul a partagé l'histoire et les vertus du bigaradier. La visite s'est conclue par un cooking show présentant "Ojjet Mayou" avec de la harissa et des épices régionales, suivi de la dégustation de plats locaux comme le "Couscous Arressi" parfumé à l'eau de fleur d'oranger et la délicieuse "Ommek Houria" assaisonnée à l'ail, au carvi et à la harissa.
Une nouvelle approche pour le tourisme à Nabeul
Depuis 2023, l'ONTT et le CRT de Nabeul ont instauré une nouvelle approche touristique en organisant régulièrement des visites pour des délégations étrangères, comprenant des représentants d'agences de voyages, des journalistes et des blogueurs, axées sur les produits du terroir avec le soutien du projet PAMPAT.
En novembre dernier, une délégation chinoise du secteur touristique a exploré le patrimoine immatériel du Cap Bon, découvrant les traditions culinaires, artisanales et la diversité des produits cosmétiques locaux. De même, une famille de blogueurs allemands a participé à des activités sur mesure à Nabeul, mettant en lumière les nouvelles potentialités de la région et promouvant la destination auprès des familles allemandes.
Le Cap Bon, autrefois renommé pour ses plages de sable doré, s'engage aujourd'hui à attirer une nouvelle catégorie de touristes en mettant en avant ses produits du terroir, sa gastronomie et ses créations artisanales à travers des expériences immersives innovantes et uniques.
